Lakrez 2020

Regione vinicola
A 260 metri di altitudine sul livello del mare, in uno degli ultimi rifugi rimasti
Terreni di coltivazione del Lagrein a Gries a Bolzano, le viti di 80 anni sono radicate
in un terreno alluvionale sabbioso-argilloso-porfirico con sedimenti rocciosi.
Allevate secondo principi ecologici certificati, le viti sono parzialmente addestrate
su pergola e parzialmente potati a Guyot su spalliera.
Vinificazione e invecchiamento
Solo le uve provenienti da vitigni selezionati vengono raccolte, pressate e fermentate per la produzione
del Lakrez. La riduzione degli acidi organici avviene in un serbatoio di acciaio inossidabile.
Un ritratto del vino
Nel bicchiere, il Lakrez brilla in un bagliore salmone scuro, una tonalità di rosso che è
un po' più scuro di un comune vino rosato. Il suo bouquet rivela fragranze
di frutti rossi maturi e sentori di liquirizia. Al palato, questo vino è leggermente speziato e
rivela un'acidità ben integrata ed equilibrata, che si conclude con un finale lungo e fruttato.
Si abbina bene con
Con la sua struttura elegante, questo vino promette un'esperienza di aperitivo incantevole
e può accompagnare deliziosamente anche antipasti leggeri come piatti a base di pesce e pollame.