Schiava 2019

Weinregion
Caldaro und Termeno
Weinbereitung und Reifung
Spontane Maischegärung in Stahltanks, Säureabbau und Lagerung
18 Monate im Eichenfass gereift. Wein ohne Schönung oder Filtration.
Ein Weinporträt
Die von unseren Vorfahren gepflanzten Reben wachsen hier seit Jahrhunderten. Mäßiges Wachstum
Die alten Reben benötigen nur eine minimale Ertragsregulierung im Weinbau.
Sorgfältig gepflegter Schiava ergibt einen delikaten Rotwein mit verführerischem Aroma.
von roten Beeren, getrockneten Blüten und Mandeln. Durch sein feines Säure-Frucht-Spiel die
Vernatsch gelingt es, überraschend komplex und tiefgründig zu sein.
Passt gut zu
Durch seine feinen Gewürze passt es hervorragend zu allen möglichen Gerichten.
Es eignet sich ideal für die Südtiroler Hausmannskost, verspricht aber auch gute Qualität.
mit mildem Käse und Fisch.

14°-16°C